今日のフレンチ

麻布十番のフランス料理

初めての試み?

6月12

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「今年初めてバジリコと言うのを植えてみたけど、あれは炒めても茹でても美味しくないね。」と母からの電話。
どうやら、モロヘイヤやツルムラサキの様な夏野菜のつもりで植えたのがまさかのハーブだった訳で、確かにバジリコだけ炒めても理解に苦しむ味だった事でしょう💦

持て余して送られて来た大量のバジルをどう使おうかと思い、とりあえずアイスクリームにしてみました。

バジルの単調な香りをレモングラスで補う事により味と香りにハーモニーが生まれ、まさに旬味豊かな大人のアイスクリームに仕上がりました。
レシピが無いと意外な美味しさに出会う事が出来ますね。

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