何時もの様に届いた産直の有機野菜。 菜の花やキャベツ、ブロッコリー、ホウレン草、大根、サニーレタス、九条ネギ、どれも今が旬の野菜です。 そして、どれも季節感の無くなってしまった野菜の代表ですね。 少しでも気温が高くなると […]
Continue reading塩の世界史
塩の世界史、何だか普通に本屋さんで見ても手を伸ばす事は無さそうなタイトルの本。 普段お世話になっている塩について書かれている訳ですが、人間が生きる上で如何に深く関わっていたかを改めて実感しました。 それは、全ての人間の文 […]
Continue reading北部市場で魚を買うなら
今日は、何時もお世話頂いております北部市場の魚屋さんの紹介です。 屋号は「大貴水産」下の写真が社長さんです。 昔は、朝は築地魚市場、夜は銀座で活躍なさったとか?良く見るとイケメン！ 12年間、北部市場にお世話になっている […]
Continue reading祝ブログオープン
オーナーシェフの高見と申します。 この度、念願のブログを始める事となりました。 お店や生活の役にたつ情報、時にはレシピなども公開してゆきたいと思っております。 お店共々宜しくお願い申し上げます。
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