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おせち

今年も早いもので、あと少し。いよいよ恒例のおせちのご予約を昨日より承っております。昨年同様に7寸の2段で、¥23000での御用意となります。お申し付けをお待ち申し上げます。

明日から何と！¥1050の平日限定ワンプレートディナーを始めます。カップスープとバターライスがセットのお気軽ディナーです。でも、ボリューミーですよ〜。ぜひご利用下さい。

梅雨も明けて猛暑が続いていますね。減退した食欲に喝をいれるような爽やかな旨味が好評のオマール海老です。ライブオマールのプリプリとした食感と甘味はくせになりそうです。連日、「うまいね！」とお楽しみ頂いております。業 […]

梅雨の憂鬱な毎日、いかがお過ごしですか。早いもので宮崎台に移転して6年を迎える事となりました。昨年、大好評を頂いたオマールの特別メニューを6周年でも復活させることになりました。今年は、当店スペシャリテの冷製桃のスー […]

記録的な暖冬の3月も終わり今年も4月になりました。桜の蕾の膨らみや開花の経過、そして散りゆく様や透けるような若葉に豊かな自然の営みを感じることの出来る、門出にふさわしい春はそう言う季節だと思います。散った花が地味な葉の […]

書籍も多く見かける50度洗いですが、温度計を片手にタイマーを気にしながらなんてちょっと面倒ですよね。実家から送られて来る葉物野菜は箱詰めの都合で少し放置してクタッとさせて詰めやすくなっています。これを蘇生させるのに以 […]

暦の上では春ですが、寒い日が続きますね。例年に無い厳しい冷え込みも今がピークでしょうか。この寒さには野菜も市場価格も高騰したままですし、北の海の荒れ狂うブリザードの影響で、魚貝類の入荷が激減して仕入れも思うに任せない状 […]

長かった師走のバタバタとおせち料理、そしてお正月営業を終えて明日から11日まで連休を頂きます。リセットして今年も「一食懸命」に頑張りたいと思います。皆様のお越しをお待ち申し上げます。

選挙もそうでしたが、なんだか盛り上がらない師走ですね。しかし、クリスマスや大晦日はもうすぐそこに迫っております。そして、新年は恒例のお正月営業を元日より6日までおこないます。取り急ぎメニューをお知らせ致します。ラ […]

いよいよ冬らしくなりました。すかさず冬野菜の到着です。ターサイ、九条ネギ、大根、ほうれん草…。これから日に日に甘く美味しくなり、その変化が楽しみでもあります。ところで、野菜は寒気から身を守るために糖度を上げるとか […]