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気軽にひとりで行けるフレンチ

アラカルトでもコースでも、お一人様でのご来店も歓迎いたします。PANAMEは、麻布十番で気軽にフレンチを楽しめるお店です。

TAKAMI
Owner chef
TAKAMI MASAO
大分県佐伯市生まれ。調理師学校を卒業後、中国料理、日本料理、イタリア料理などのレストラン勤務を経て渡仏。

パリ6区にある、ミシュラン2つ星のルレ・ルイ・トレーズなどのレストランで修行。

帰国後、日本のフランス料理界を牽引してきたグランメゾンのシェフなどを経て1997年独立、川崎市の宮崎台にAu Vieux Franceを開店。
2016年麻布十番に移転、「食」の原点回帰の意味を込め、店名をパリの別名であるPANAMEに変更。
食べた物でしか身体は作られない

近年、食の安全へに認識は高まり、良い傾向だと思います。やはり大切なのは「食べた物でしか身体は作られない」ということ。若い頃は身体の回復が早いため中々気づきませんが、長年の積み重ねは気をつけねばなりません。PANAMEでは信頼できる生産者による食材と調味料を使用しております。良い食材を食べた後の、率直に出る身体の元気さを体感ください。

ニュージーランド産という選択
PANAMEで使用している牛肉はニュージーランド産です。ニュージーランドは、厳格な検疫システムが整っている国で、成長促進ホルモン剤も遺伝子組み換え飼料も不使用の牛肉です。国土の約半分が牧草地となっている豊かな酪農・畜産大国であるニュージーランドは、食への取組の大切さ、尊き命の食べ方を私たちに教えてくれます。
プリフィックスコースで程よい迷い
PANAMEのコース料理は、プリフィックスコースとなっております。程よい迷いをお楽しみください。ディナーは、シーズン毎の限定コースと、アラカルトもございます。

Christmas Special Menu

期間 12月23日〜25日
  • ローストビーフを味わうクリスマスコース
    9900

    • 自家製タスマニアサーモンのスモークと季節野菜いろいろ
    • 熱々!ズワイガニと銀杏、百合根のフラン チャイブの香り
    • 帆立貝のポワレ マリニエールソース
    • ローストビーフ オールドイングランド
    • 聖夜のデザート
    • コーヒーまたは、紅茶

※写真はイメージです。
※食材によるアレルギーまたは苦手な食材がある場合はお申し付けください。
※内容は仕入れの都合により変更になる場合があります。
※表示価格はすべて税込です。
※誠に勝手ではございますが、ディナータイムのみ、お一人様550円のカーバーチャージを加算させて頂きます。
※サービス料は頂戴いたしません。

Limited Diner

  • PANAME 初夏のスペシャルメニュー
    8800

    • 軽くソテーした帆立貝と初夏の野菜たち タプナード添え
    • オランダ産 ホワイトアスパラガス 王道のオランデーズソースで
    • 天然海老の香ばしいソテー エピスの香り
    • メインディッシュチョイス
    • ・本日の鮮魚料理
      ・仔牛のポワレ ハニーマスタードソース
      ・仔羊のグリル ローズマリーの香り ソンジュ
      ・オーシャンビーフ サーロインのグリル レフォールソース プラス¥1100
       
    • 本日のスペシャルデザート
    • コーヒーまたは、紅茶

※メインディッシュがお魚料理またはお肉料理のいずれか1品の場合¥7700
※食材によるアレルギーまたは苦手な食材がある場合はお申し付けください。
※内容は仕入れの都合により変更になる場合があります。
※表示価格はすべて税込です。
※誠に勝手ではございますが、ディナータイムのみ、お一人様550円のカーバーチャージを加算させて頂きます。
※サービス料は頂戴いたしません。

Lunch

  • A course
    5500

    • 前菜より1品
    • 季節のスープ
    • お魚料理(主菜より1品)
    • お肉料理(主菜より1品)
    • 本日のお楽しみデザート
    • カフェ or 紅茶
  • B course
    4400

    • 前菜
    • 季節野菜のスープ
    • 主菜(主菜より1品)
    • 本日のお楽しみデザート
    • カフェ or 紅茶
  • C course
    3300

    • 前菜
    • 季節野菜のスープ
    • 主菜(主菜より1品)
  • Plus
    +550

    • カフェ or 紅茶
前菜・主菜は、下記よりお好みの品をお選びください。

前菜

  • 旬味!銀鮭と季節野菜のサラディエール
  • 鮮魚のカルパッチョ グリーンペッパーソース
  • 海老とアボカドのシェフサラダ コリアンダーの香り
  • 鴨スモークとキャロットラペ 季節野菜とフルーツトマト添え

主菜

  • 本日の鮮魚料理 〜産地直送または市場より〜
  • カナダ産 活オマール海老のロースト 本日のスタイルで 要予約 +3960
  • 手間暇かけた猪のコンフィ シャルキュティエールソース
  • 柔らかな仔羊のロースト ラタトゥイユ添え
  • オーシャンビーフ サーロインのグリル レフォールソース+1100

Diner A la carte

冷前菜

  • 旬を迎えた銀鮭と季節野菜
    1900
  • 鮮魚のカルパッチョ グリーンペッパーソース
    1900
  • 本日のグリーンサラダ
    1500
  • 鴨スモークとキャロットラペ 季節野菜と共に
    1900
  • 本日の冷前菜
    1900~

温前菜

  • 軽くソテーしたホタテ貝と季節野菜
    2300
  • 天然エビのソテー エピスの香り
    2300
  • 本日の温前菜
    1900~

主菜

  • 本日の鮮魚料理
    2900〜
  • カナダ産活オマール海老のロースト本日のスタイルで (要予約)
    5500
  • 銘柄豚 林ポークのグリル 本日のシェフスタイルで
    2900
  • 和鹿ロース肉のロースト ロングペッパーソース
    3200
  • 仔牛のポワレ ハニーマスタードソース
    3500
  • 仔羊のグリル ローズマリーの香り ソンジュ
    3800
  • オーシャンビーフサーロインのグリル レフォールソース
    4400

デザートなど

  • シャーベット または アイスクリーム
    700
  • デザート盛り合わせ
    1800
  • チーズ
    1100〜
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03 6809 4338

東京都港区麻布十番2-19-10
PIA 麻布十番Ⅱ 2階
※麻布十番駅4番出口より徒歩1分
ランチ 12:00-15:30(LO 14:00)
ディナー 18:00-22:00(LO 21:00)
定休日: 毎週月曜日 / 第1・3日曜日
※定休日は変更する場合がございます。
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