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気軽にひとりで行けるフレンチ

アラカルトでもコースでも、お一人様でのご来店も歓迎いたします。PANAMEは、麻布十番で気軽にフレンチを楽しめるお店です。

※インボイス制度に伴う、領収書の対応しております。

TAKAMI
Owner chef

TAKAMI MASAO

大分県佐伯市生まれ。調理師学校を卒業後、中国料理、日本料理、イタリア料理などのレストラン勤務を経て渡仏。

パリ6区にある、ミシュラン2つ星のルレ・ルイ・トレーズなどのレストランで修行。

帰国後、日本のフランス料理界を牽引してきたグランメゾンのシェフなどを経て1997年独立、川崎市の宮崎台にAu Vieux Franceを開店。
2016年麻布十番に移転、「食」の原点回帰の意味を込め、店名をパリの別名であるPANAMEに変更。
食べた物でしか身体は作られない

近年、食の安全へに認識は高まり、良い傾向だと思います。やはり大切なのは「食べた物でしか身体は作られない」ということ。若い頃は身体の回復が早いため中々気づきませんが、長年の積み重ねは気をつけねばなりません。PANAMEでは信頼できる生産者による食材と調味料を使用しております。良い食材を食べた後の、率直に出る身体の元気さを体感ください。

ニュージーランド産という選択
PANAMEで使用している牛肉はニュージーランド産です。ニュージーランドは、厳格な検疫システムが整っている国で、成長促進ホルモン剤も遺伝子組み換え飼料も不使用の牛肉です。国土の約半分が牧草地となっている豊かな酪農・畜産大国であるニュージーランドは、食への取組の大切さ、尊き命の食べ方を私たちに教えてくれます。
プリフィックスコースで程よい迷い
PANAMEのコース料理は、プリフィックスコースとなっております。程よい迷いをお楽しみください。ディナーは、シーズン毎の限定コースと、アラカルトもございます。

Limited Diner

期間 11月1日〜30日
  • PANAME 初冬のスペシャルメニュー
    9900

    • ホタテ貝のミキュイ 初冬の果実とカラスミ
    • 天使の海老のソテー エピスの香り
    • 本日の鮮魚料理 シェフスタイル
    • メインディッシュチョイス
    • ・和鹿のロースト ロングペッパーソース
      ・仔羊のグリル ソンジュ
      ・オーシャンビーフ サーロインのグリル レフォールソース

    • 本日のデザート盛り合わせ
    • コーヒーまたは、紅茶

    ※メインディッシュがお魚料理またはお肉料理のいずれか1品の場合 8800

※表示価格は税込です。
※サービス料は頂戴しません。
※プラス料金があるアイテムをお選びの場合、当該プラス料金が加算されます。
※パンは1ピース200円です。(当コース料理をオーダーのお客様には2ピースまで無料でご提供いたします。)
※食材によるアレルギーまたは苦手な食材がある場合はお申し付けください。
※メニューの内容等は食材や仕込みの都合により予告なく変更される場合がございます。

Limited Diner

期間 12月1日〜26日
  • PANAME 冬のスペシャルメニュー
    13000

    • 北海道産 紅葉平目のクリュ と天使の海老とアボカドのタルタル
    • 熱々!北寄貝とマッシュルーム、クワイ、銀杏のグラタン仕立て
    • 希少 ハタのブレゼと根セロリのピューレ ベニス風 香味野菜と共に
    • メインディシュチョイス
    • ・霧島産 和鹿のロースト ロングペッパーソース
      ・ニュージランド産 サフォーク種フォゲットのロースト ローズマリーの香り
      ・オーガニック オーシャンビーフ サーロインのグリル レフォールソース

    • 聖夜のデザート
    • コーヒーまたは、紅茶
    ※メインディッシュがお魚料理またはお肉料理のいずれか1品の場合 11000

※表示価格は税込です。
※サービス料は頂戴しません。
※プラス料金があるアイテムをお選びの場合、当該プラス料金が加算されます。
※パンは1ピース200円です。(当コース料理をオーダーのお客様には2ピースまで無料でご提供いたします。)
※食材によるアレルギーまたは苦手な食材がある場合はお申し付けください。
※メニューの内容等は食材や仕込みの都合により予告なく変更される場合がございます。

Lunch

  • A course
    5500

    • 前菜より1品
    • 季節のスープ
    • お魚料理(主菜より1品)
    • お肉料理(主菜より1品)
    • 本日のお楽しみデザート
    • カフェ or 紅茶
  • B course
    4400

    • 前菜
    • 季節野菜のスープ
    • 主菜(主菜より1品)
    • 本日のお楽しみデザート
    • カフェ or 紅茶
  • C course
    3300

    • 前菜
    • 季節野菜のスープ
    • 主菜(主菜より1品)
  • Plus
    +550

    • カフェ or 紅茶

※表示価格は税込です。
※プラス料金がある前菜または主菜をお選びの場合、当該プラス料金が加算されます。
※お一人様につき5500円以下のお勘定は現金のみにて承ります。
※パンは1ピース200円です。 (コース料理をご注文のお客様には2ピースまで無料でご提供いたします。)
※食材によるアレルギーや食事制約があるお客様は予め係にお申し付けください。

前菜・主菜は、下記よりお好みの品をお選びください。

前菜

  • 冬限定! シェフ渾身の手づくりスモークサーモン サラダ仕立て
  • タコと季節野菜のシェフサラダ
  • 不動の人気! 日向鶏のテリーヌと季節野菜

主菜

  • 本日の鮮魚料理 〜産地直送または市場より〜
  • カナダ産 活オマール海老のロースト 本日のスタイルで 要予約 +3960
  • 大人気! 銘柄豚 林ポークのグリル ラヴィゴットソース
  • 手間暇かけた猪のコンフィ シャルキュティエールソース
  • オーシャンビーフ サーロインのグリル レフォールソース+1100

Diner A la carte

冷前菜

  • ホタテ貝のミキュイ 冬の果実とカラスミ
    2300
  • 手作りのスモークサーモン
    2300
  • 日向鶏のテリーヌと季節野菜
    2000
  • 本日のグリーンサラダ
    1800
  • 本日の冷前菜
    2000~

温前菜

  • 天使の海老のソテー エピスの香り
    2700
  • 銀杏香る北寄貝とマッシュルームのグラタン
    1100/piece
  • 南瓜のスープ バニラビーンズ風味
    1700
  • 本日の温前菜
    2000~

主菜

  • 本日の鮮魚料理
    3000〜
  • カナダ産活オマール海老のロースト本日のスタイルで (要予約)
    5500
  • 和鹿のロースト ロングペッパーソース
    3900
  • 希少なサフォークホゲット仔羊のグリル ソンジュ
    4400
  • オーシャンビーフサーロインのグリル レフォールソース
    4400

デザートなど

  • シャーベット または アイスクリーム
    700
  • デザート盛り合わせ
    1800
  • チーズ
    1100〜
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03 6809 4338

東京都港区麻布十番2-19-10
PIA 麻布十番Ⅱ 2階
※麻布十番駅4番出口より徒歩1分
ランチ 12:00-15:30(LO 14:00)
ディナー 18:00-22:00(LO 21:00)
定休日: 毎週月曜日 / 第1・3日曜日
※定休日は変更する場合がございます。
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