大分県佐伯より届けられたの魚です。豊後水道は、太平洋から瀬戸内海に流れ込むプランクトンを多く含む海域で資源豊かな漁場として知られ、佐賀ノ関の関サバや関アジ、城下カレイなどはどこの市場でも別格の扱いで、値段もそれなりのブラ […]
Continue readingランチのみ臨時営業してます！
本日、パンの仕込みのあとランチのみ営業です。 是非のご来店お待ち申し上げます。
Continue reading「桜コース」のスタートです。
昨年、大変好評をいただいた「桜コース」が今年も始まります。 羅臼産の昆布締めにした大分産の桜鯛や高級魚の甘鯛や旬の帆立貝、酒粕を忍ばせた仔牛のクリーム煮込みなどなど、更に進化させた旬の美味しさを是非お楽しみ下さい。
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