月: 2020年7月

あの響が待望の入荷です！

ドリンクメニューに響きが加わりました。定番の白州と共に日本を代表するウイスキーですね。ヴィンテージボトルではありませんが、前菜からメインまで繊細なジャパニーズウイスキーの素晴しさをお楽しみ頂けます。お好みのスタイルでどう […]

４周年メニューのご案内です。先ず、アカザ海老とキャビアの前菜で始まり、この季節の定番、冷製桃のスープ、天然真鯛のポワレ又は、オマール海老のロースト（プラス￥1,500）、オーシャンビーフ「ミスジ」のポワレ、桃のコンポート […]

最近のコロナ感染者数の増加は感染拡大のフェーズが変わったのではと思えてなりません。　人の移動が多くなる時期ですので、いっそうの危機意識が求められますね。　今日は、休み前の定例大掃除を行いましたが、清掃はもとより更に踏み込 […]

まだまだ予断を許さない状況のコロナです。当店では、次亜塩素酸水やUVライトによる除菌、アルコール殺菌、店内の換気などなど積極的に取り組んでおりますが、更に今回、トイレのご利用で小用につきましても座ってご使用下さいます様ご […]

今年はフルーツ全般に大変厳しいシーズンをむかえています。　夏の定番、桃の冷製スープも遅くなりましたが、やっとご用意できました。　日川白桃や浅間白桃など今後の挽回に期待したいですね。　今回は、不安もありましたが完璧な仕上が […]