環境衛生

安心安全は、環境も大切ですね。 すっかり認知された次亜塩素酸水やUV殺菌ライト、高温設定の洗浄機、そして、やたら存在感のあるFSC.F-99Eの最強マスクなど衛生的な環境で調理致しております。

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TAKE OUT OK!

お待たせ致しました。ようやく最初のメニューが決まりました。 近日、トップページで詳しくご案内申し上げます。 また、ブログにて新しいお料理のご案内もタイムリーに行いたいと思っております。 内容は日々進化させ、なによりも野菜 […]

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裏技。

最近注目の次亜塩素酸水ですが、この様なハンディータイプの精製機すら転売で価格が高騰しているようです。  幸い既にお持ちの方に取説にはない更に電解水の濃度を上げる裏技をご紹介致します。 強い殺菌力の次亜塩素酸水ですが、塩水 […]

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テイクアウトを検討中!

日付が変わったばかりのニュースによると、いよいよ緊急宣言についてアナウンスがありそうですね。 さらに不要不急の外出を控える様に迫られそうです。パナメでは、お昼や夕食にご利用頂ける様なテイクアウトの対応を思案中です。この露 […]

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ここにも春が。

桜の近くで見つけたツクシです。苦味が美味しい春の山菜のツクシ。都会の公園や河川敷で見かけることがありますが、この愛らしい姿からは想像もできない様な厄介な雑草でもあります。

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常備薬!?

毎日どこかのタイミングで必ず食べている酒粕。もう5年程続けている習慣ですが、医者要らずの常備薬です。上質の黒砂糖を包丁で薄く削る様に切り少量付けて食べるのですが、コーヒーを飲みながらつい食べ過ぎることも。 この15キロの […]

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