ここにも春が

田舎から送られてくる有機野菜たちにも春は確実に訪れているようです。
ほうれん草は、茎が硬くなり始め、カブは繊維が目立ちネギや写真の水菜などには花芽が出てきました。
しかし、この水菜を見るとスーパーの水菜の軟弱さが良く分かりますね。
流通の都合ばかりを優先した野菜を食べさせられている現実があります。
仕方がないのでしょうか?