今年もきました。

新タマネギです。
毎年2000～3000個届く春野菜のラストバッター。
このタマネギと言う野菜は意外にもデリケートで神経質な野菜らしく、無農薬で作るとかなり苦労を要するリスキーな物だそうです。
水分が多いので生でサラダや素材感の楽しめる天ぷらなども美味しいですね。腐りやすいので、梅雨明けごろには無くなりますが保存は冷蔵庫が良いでしょう。