ひと手間が大事。

 

盛りを迎えている菜の花ですが、茹でて鰹節をかけて醤油で食べるお浸しも美味しいのですが、出し汁に１時間程漬け込んだ料理屋さん風のお浸しは格別の逸品です。お吸い物より少し塩を利かせて冷ました出し汁に浸すだけですので挑戦してみて下さい。　同じ様にホウレン草でも美味しいですね。　＾＾