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ウイルスの影響で、アメリカやカナダを始め日本でもかなりの数の豚が死んだり感染した為に施設全ての豚が殺処分されるなどして卸売り価格が高騰しています。これは、お気に入りの千葉県産SPF林と言う銘柄豚で、抜群の肉質と旨味の濃さは別格、高くなっても頑張って仕入れています。今月のランチでお楽しみ頂けますよ〜。

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