実は凄い野菜「白菜」

この季節、無くてはならない野菜なのですが、ポジションはいつも脇役なのが白菜です。

しかし、この白菜、ビタミンなどの３大栄養素などは多く含みませんが、癌の予防や細胞の酸化を防ぐファイトケミカルを多く含む事で知られています。上質の食物繊維は、腸内環境を健全に保ち免疫力も高めてくれますし、低カロリーなんもうれしいですね。この季節、おすすめの旬味です。