生産畑より。

微かに春の訪れを感じるこの時期は、三寒四温もなんのその野菜達は着々と春の準備をしています。最小限の養分と水を貪る様な環境を作物に与える事により力強く存在感豊かな野菜に育つのです。一般的なフカフカの畑ではなく、目を疑う様な小石混じりの土が作物に危機感を与え豊かな個性を育みます。この新玉葱もしばらくすると最盛期を迎えオーヴィユーフランスに登場します。小さな春を美味しくご用意して皆様のご来店をお待ち申し上げます。