春を満喫！

写真は、今月のディナーより、筍と蕗の薹のリゾットです。

さすがに今は、蕗の薹も北海道産になってしまいましたが、今月中はなんとかなりそうです。

このリゾット目当てのリピーターのお客様も多く、天ぷらでは味わえない口福感が炸裂します。

蕗の薹のえぐ味までがハーモニーとなり筍の香りとともに絶品の大人のリゾットに仕上がっています。

食べ逃しの無い様、皆様のお越しをお待ち申し上げます。