久しぶりのシチュー

フレンチと言うより洋食の定番的なイメージのシチューですが、久しぶりに作ってみました。

赤ワインとトマトでコトコト煮込む訳ですが、普通のシチューでは意味が無い訳で、実家製の麹味噌を

加えてフルボディーの激ウマに仕上げてみました。

味噌もワインも乳酸発酵の食品なので相性は抜群です。

今月のランチでお楽しみ頂けます。