不思議な存在感を放つ野菜と言えば、私の中では先ずアスパラですね。
そして、年中見かけるアスパラですが、露地物の旬は正に今です。
そんなアスパラの高貴な香りを美味しく味わうアイスクリームのレシピを紹介致します。
アイスメカーが無いときは、製氷トレイやアイスキャンディーの容器などに流し込んで仕上げれば良いでしょう。
添加物たっぷりの市販のアイスクリームよりこの夏は是非、挑戦してみてください。
意外と簡単に出来ますよ〜。
動画は下にあります。
材料
牛乳 500cc アスパラガス 3束 卵黄 ５個 砂糖 200g スキムミルク 10g（あれば）
生クリーム 150cc
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