コラーゲンのかたまり？

ビストロの定番アイテムの豚肉の煮こごり（フロマージュテート）。色々な部位の違う食感とさわやかなソース、思わずワインがすすんでしまいます。　ビーツやパプリカ、スナップエンドウ…….野菜も脇役以上の存在感、暑さを忘れてしまう美味しさをお楽しみいただけます。是非！