食べ納め

最近は、天気が良くても陽射しが柔らかく、すっかり秋を感じられる様になりました。
以前、このコーナーでご紹介しました白茄子がそろそろ終わりを迎えます。

毎年、彼岸花が咲く頃で終わりを迎えますが、その前に勢いのある茄子を来年の種取り用に完熟させます。

グリーンから白に変わり、そして、キレイなイエローになった果肉を潰して流水にさらしながら小さな種だけをキープするのです。
今年は、鑑賞用に送られて来た茄子から種を取りました。

せっかくですので、家庭菜園をなさっている方などにプレゼント致します。
上手く育てると1本の苗から30個程収穫出来るそうです。
もともとは京野菜でして、市場などでも珍しく、時折見かけると一つ400円程しています。
来シーズン、この激旨の茄子造りに挑戦してみてはいかがですか。

尚、予めご連絡を頂いた上でご来店いただける方に限らせて頂きます。
早い者勝ちです、お早めに！