放射能汚染

心配していた放射能汚染の影響が北部市場でも見受けられる様になりました。
特に葉物は深刻です。
鮮魚も三陸からの入荷はほとんど無く、港の問題以上に放射能が近海に与えるダメージが心配です。
多くの魚種と、これから旬を迎える貝類など、特にアワビなどの高級食材の特産地でもあります。

海洋汚染につきましては、海外のサイトで見る限り短期間で解決する様なレベルの問題ではない様に思われます。
仕入れには細心の注意をはらい、安心してお召し上がりいただける様にいっそうの努力をしてまいります。

特定の食材の入手が困難になる場合は、メニューの変更などで対応いたしたいとおます。
尚、野菜につきましては、以前より大分県の実家から有機野菜を仕入れております。
葉物を含め安心してお召し上がり下さい。

今日は、エイプリルフール。
この惨事が嘘であればと願ってやみません。