新緑の息吹

連休もあと少し、お店も代休を頂きました。
通りを歩けば、桜など街路樹の若葉が眼に心地良く、春の終わりを感じます。
そして、下の写真の食材もこの時期だけ一瞬のマリヤージュです。
野川の筍と丹波の木の芽、和の食材をどう使うか、今日は、ゆっくり考えようと思います。