春の訪れ

何時もの様に届いた産直の有機野菜。

菜の花やキャベツ、ブロッコリー、ホウレン草、大根、サニーレタス、九条ネギ、どれも今が旬の野菜です。
そして、どれも季節感の無くなってしまった野菜の代表ですね。

少しでも気温が高くなると、すかさず害虫が増えてきます。
下処理の手間が増えてスタッフの負担も倍増します。

相変わらず寒い毎日ですが、三寒四温を感じているのか野菜達はちゃんと春の訪れを感じて準備をしている様です。
写真は九条ネギの花芽でネギ坊主と言われるものです。