意外な美味しさ

毎年、夏になると田舎から送られて来るゴーヤを恐る恐る今年初めて野菜のマリネに加えてみました。
昨年までは賄いなどで使うだけで持て余し気味だったのですが、使ってみて意外な美味しさにビックリ、爽やかにほんのり心地よい苦味を感じるだけで
ゴーヤNGのスタッフも美味し～！と、お墨付きを頂きました。
( マリネ液)
上質の植物油200cc、レモン汁80cc、塩8g、コショウ少々、砂糖 大さじ1.5、タイム1枝、ローリエ1枚

以上を全て鍋に入れて一度沸騰させたら好みの野菜を食べ易く切っておいた物を加えて2～3分なじませる様に混ぜるだけです。
3日程で恐ろしく美味しくなるはずです。
是非、挑戦してみてください。