タグ: フランス料理

また会えました。

今年も、いよいよ「白なす」の入荷が始まりました。大きい物は30センチ程にもなり、これからの季節、無くてはならない野菜でもあります。「白なす」と言いながら、ん〜？白くない、と思ってしまいますが、これは若い内に収穫してい […]

今日は、意外な夏の美味しいお魚のご紹介です。鱈と言えば冬を代表する魚で鍋には無くてはならない美味しい魚ですね。特に白子は高級食材でもあります。冬は産卵を控え、白子や真子に養分を取られてしまうため身の方は痩せてしまって […]

料理教室の開催につきましては、今しばらくお休みを頂いております。多くのお問い合わせやお申し込みを頂き心より御礼申し上げます。一日も早い再開を目指して準備致しておりますが、今しばらくの間お時間を頂きたくお願い申し上げま […]

お知らせです！夏季休暇の日程が決まりました。 8月17日より21日まで頂きます。尚、お盆は通常通り営業致しますので宜しくお願い致します。

お待たせの冷桃のスープが、いよいよ今月からはじまりました。この季節の定番としてお楽しみ頂いておりますこのスープも13年目を迎えます。毎年、桜の花が散り葉桜になる頃からお問い合わせを頂く程で、コースの中の通過点にすぎ […]

入梅も目前の不順なこの季節、ひときわ存在感の際立つフルーツといえば、何と言っても桃ではないでしょうか。ジューシーで柔らかな果肉と、あふれる香りはもちろんですが、何と言っても愛らしいいでたちと如何にも美味しそうな桃色、 […]

身近な様であまり食べる機会のないビワですが、田舎育ちの私には、ビワを見ると新緑一色のキャンパスに鮮やかなイエローの絵の具を散らした様な春から夏へと移り行く懐かしい風景が想い浮かびます。意外とお値段も高めの果物ですが、食 […]

急告「こめたま」がテレビに！ 5月17日、23時よりテレビ朝日の素敵な宇宙線地球号の中で詳しく紹介されます。是非、ご覧頂き生産者の熱い思いをご理解頂ければと思います。来月より当店でも販売の窓口としてご利用頂ける様にな […]

海へ山へ、アウトレットモールなんて方も、思い思いのGWが終わりました。豚インフルや¥1000高速などの話題もあり悲喜こもごものGWでもありましね。当店でもGWのイベントでご案内致しました「こめたま」コースに多くのご予 […]

桜も終わり街には色とりどりの可憐なツツジが咲き乱れ季節の変化を感じさせてくれます。この流れ行く季節が多くの文化を私たちにもたらしてくれる源になったのは疑う余地もありませんね。その一つが豊かな食文化です。文化だけではなく […]