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こんなことに

「受け売りですが…」で登場した大葉が遂に力尽きてしまいました。 1枚の大葉を水につけていただけですが、よく頑張ったものです。先月、私も53歳になりましたが、負けずに地味に頑張りたいと思います。そんな事を思いながらゴミ […]

2月のメニューに変わります。この寒さの為に、田舎から送られてくる野菜が甘く激旨になっています。九条ネギのタルトや聖護院蕪や白菜、ほうれん草…。大分の自然と母に感謝。

すっかり怠けてしまったブログですが、何時の間にか一月も終わってしまう有り様。おおいに反省いたしております。年末年始のクリスマスやおせち料理、正月の三ヶ日営業、成人の日や新年会などアッと言う間の出来事の様です。最近は […]

いつも残してしまう野菜ってありますよね。そして、気が付くと冷蔵庫の肥しにして結局捨ててしまう事に…。そんな野菜の一つに大葉があります。 2、3枚残して野菜室へ、気が付けば底の方で変わり果てた姿になって結局ゴミ箱行きな […]

いよいよこいつの季節がやって来ました。あまり見る事のない野菜の一つだと思いますが、ズッキーニを大きくした様な怪しげな佇まいは、これがカボチャだとは思わないでしょうね。追熟をしないと全く甘みの無いただの瓜と言った扱いに […]

妙に暖かい昨今ですが、海の中では確実に冬が近づいている様です。半信半疑、今シーズン初物のメス鱈を買ってみましたが、思ったより腹には溢れんばかりに白子がギッシリと詰まっていて、早速パリパリのムニエルにして召し上がっていた […]

医食同源と申しますが、先日、本屋で気になって買い求めた本にその大切さを改めて認識させられました。先ず、「生活習慣を正せばガンの75%は防げる」と言う言葉が目を引きました。内訳は、食事が35%、喫煙が30%、ウイルスや […]

ずいぶんとブログをサボっている間に冬野菜が届きました。田舎の母も元気に頑張っている事を改めて実感したしだいです。ターサイ、水菜、シュンギク、人参とこれからが本番です。美味しい旬感料理をご用意しておまちいたしており […]

何時の間にか大勢を占めてしまったスマートフォンですが、これを使わない手は無いと思い、私も3Gが出た時にユーザーとなりました。しかし、最近は、さすがにフリーズや誤作動が多くなり4Sに乗り替えようか、5を待とうかと悩んでお […]

ブルゴーニュの星が一つ散りました。 200年以上受け継がれて来たシャトー・ドゥ・ショレイ、2000年に息子が引き継ぎ、その名声を維持して来たのですが、この春にその若き息子が突然他界してしまったのです。残念な事にシャトー […]