タグ: フランス料理

お正月営業のお知らせです。

年末年始の営業案内です。年末は28日まで営業致します。年始は、元日より3日までお正月営業で4日から7日までお休みを頂きます。初めてのお正月営業です。是非、お出かけ下さいます様お待ち申し上げます。尚、ランチ、ディ […]

サラダは食卓に華やかさを添える有難いアイテムですね。ベースとなる葉物も、洗ってそのまま使うのではなく、20～30分たっぷりの冷水に浸して水揚げをしてあげるとシャキシャキの活き活きサラダに変貌します。一見、元気な様でも […]

異常気象なんて、耳にタコができる程聞いていますが、それにしてもこの時期に店先のハナミズキに花が咲いたり、すぐ横の植え込みのハイビスカスが花を付けていたり、そのハイビスカスの横では朝顔が負けじとえらい勢いで咲き誇っています […]

主役にはならないけど無いと困る野菜の一つがネギではないでしょうか？特に、これから寒くなるとお世話になる料理が多くなります。と言うか、これからが旬と言った方が正しいのかもしれません。その証拠に青い部分にゼリー？が詰ま […]

アイスクリームは、好きですか？さて、「嫌い」と答える方はどのくらいいるでしょうか。でも、美味しい物を食べようと思うと意外に高かったりしませんか。そんな美味しいアイスクリームが食べたい時に好きなだけ食べれるとしたら、 […]

いよいよリンゴの季節ですね。地味な印象の果物ですが、一手間かけてやるとこれ程変化するフルーツは少ないのではないでしょうか。このリンゴ、いかに美味しくするかを考え、多くの交配を繰り返して来た果物の代表でルーツなんか調べ […]

お知らせです。今年の暮は、以前からリクエストを頂いていた「おせち料理」をご用意する事になりました。重箱は、7寸の二段を予定しております。新年に花を添えられる様なオーヴィユーフランスらしい発想の料理をと考えております […]

冬の果物の代表は、やはりミカンでしょう。コタツで食べるミカンは特に美味しいものですね。近年、ミカンも品種改良が進み、早取りの極早生がこの時期店頭に並ぶようになりました。そして、何より比較的安価なのが嬉しいですね。 […]

意外に知られてないのが地下駐車場の存在です。もちろん、駅の近くと言う事もあり電車でご来店いただくお客様も多いのでが、無いと思い込まれ電車で起こし頂くお客様も多くいらっしゃいます。共同使用ではございますが、25台収容出 […]

大分県の漁村で生まれ育った私にとって、最高のご馳走は肉でした。魚は日常の食材だったのですが、今にして思えば、何とも贅沢な食事だったと感謝をしています。想像して下さいね。時は昭和40年代、海は清く澄み、背後には四季の […]